Contents
Άλλωστε δεν είναι τυχαίο ότι κάθε μέρα θα βρεις άτομα από την bar σκηνή της πόλης να πίνουν το ποτό τους εκεί. Ο κατάλογος του είναι ένα πανέμορφο, μικρό, δίγλωσσο βιβλίο με 25 cocktails και όλα αντλούν έμπνευση από το avant-garde κίνημα. Το ένα είναι ο Μάριο Μπάσο -που από μόνος του αποτελεί εγγύηση- και το άλλο είναι τα μικρά βαρελάκια στα οποία παλαιώνουν αποστάγματα και cocktails (το ξεκίνησαν όταν δεν το έκανε κανείς άλλος στην πόλη).
Βασικά, δεν ξέρω αν μας εκπλήσσει, γιατί η ατμόσφαιρά του, η ποιότητα των cocktails του αλλά και το hospitality που προσφέρει το κάνουν να ξεχωρίζει παγκόσμια. Ένα urban street bar με κατάλογο που αλλάζει κάθε μέρα στα cocktails του και από πίσω ένα τύπου speakeasy london style cocktail bar που είναι πανέμορφο, με υπέροχο vibe, και ακόμα πιο υπέροχα cocktails. Βελούδινοι καναπέδες σε βυσσινί χρώμα, πολλά ξύλινα vintage στοιχεία και παλιομοδίτικα φώτα που κάνουν το χρόνο να μοιάζει σταματημένος. Ιδανικό για κουβεντούλα και συζητήσεις χωρίς αντιπερισπασμούς. Προσεγμένες freestyle μουσικές από τους resident djs και καλή διάθεση από το δυναμικό προσωπικό.
Αυτή η εμπειρία απευθύνεται σε όλες τις αισθήσεις και σε πηγαίνει ακόμα πιο ψηλά από την υπέροχη ταράτσα του Point A. Τι μπορεί να κάνει μια καλοκαιρινή βραδιά αξέχαστη; Και πόσο εύκολο είναι να ζεις ξανά και ξανά μια εμπειρία που κάθε φορά είναι ξεχωριστή; Το Point A, «κρεμασμένο» σαν μια όαση που ίπταται πάνω από το κέντρο της Αθήνας, σου προσφέρει όλα όσα μπορούν να σε χαλαρώσουν οποιαδήποτε στιγμή το έχεις ανάγκη. Θα ανακαλύψεις, όμως, και κάτι άλλο, ότι πίσω από όλα αυτά κρύβεται μια μεγάλη και δεμένη ομάδα ανθρώπων που αγαπούν πολύ αυτό που κάνουν κι αυτό το εισπράττεις από την πρώτη στιγμή. Αλλά ακόμα κι αν είσαι λάτρης των κλασικών, εδώ θα καταλάβεις πως τα cordial από φρούτα και εσπεριδοειδή μπορούν να επανασυστήσουν ένα γνώριμο κοκτέιλ. Με βάση τα ελληνικά προϊόντα κάθε εποχής, στο Couleur Locale θα απολαύσεις signature συνταγές που ξεχωρίζουν χάρη στα χειροποίητα σιρόπια και τους πουρέδες από φρέσκα φρούτα. Αν, ακούγοντας το όνομα Rudolf, σου έρχεται να χορέψεις κάτω από χριστουγεννιάτικα λαμπιόνια, τότε αυτή ακριβώς είναι η διάθεση που σου δημιουργεί (και αποτυπώνει με το όνομά του) το Ruldolf cocktail bart, το νέο all-day entry στο Παγκράτι.
Αν αναρωτιέσαι τι αποτέλεσμα έχουν όλα αυτά μαζί τότε πρέπει να το δοκιμάσεις, γιατί είναι απλά εξαιρετικό. Αν αυτό δεν σημαίνει «ψαγμένες συνταγές», τότε τι; Στις μουσικές, τα ακούσματα κινούνται ανάμεσα σε house, funky και soul, με πολλά events από DJs που τιμούν τη soulfull και afro house. Το Baba είναι καλοκαιρινή επιλογή γιατί σου θυμίζει πόσο ωραία είναι η Αθήνα όταν έχεις πού να πας. Είναι ένα από τα πιο ανεπιτήδευτα και fun bars του κέντρου, αλλά και πόλος έλξης σχεδόν όλων των bartenders όταν σχολάνε – και αυτό λέει πολλά.
Αν η Αθήνα είχε πρεσβεία του Μεξικού, θα ήταν σίγουρα το Barro Negro. Μια δροσιστική και πολύπλοκη εκδοχή της κλασικής συνταγής, με Herradura Plata tequila αρωματισμένη με κάρδαμο, Med λικέρ, ρόδι, δυόσμο και οolong τσάι αποσταγμένο με καπνό και λουλουδάτες νότες. Κι όμως, όλα αυτά δένουν σε ένα τροπικό, spicy και απρόσμενα ισορροπημένο καταλογοσ κοκτειλ αποτέλεσμα που σε κάνει να θες να το ξαναδοκιμάσεις – ακόμα κι αν δεν κατάλαβες αμέσως τι ήπιες.
Έχει το όνομα έχει και τη χάρη, καθώς εδώ θα πιείτε μερικά από τα καλύτερα Mojito της ζωής σας, extra δροσερά και νόστιμα. Ένας βοτανικός, όξινος συνδυασμός από Cazcabel tequila, Lost Explorer Espadin mezcal, ελαιόλαδο, βοτανικό λικέρ, μάραθο και αρωματικό αλάτι. Αντί για vodka, Don Julio tequila, μαζί με Fernet Branca, cold brew καφέ, κακάο, βανίλια και δυόσμο.
Οι ξαπλώστρες και τα πουφ είναι ιδανικά για χαλάρωση όσο απολαμβάνετε φρέσκους χυμούς, frozen cocktails και δημιουργικές προτάσεις σε pasta από την κουζίνα του αδελφού «Ammos». Το «Porto Marina» έκανε ολικό lifting και ντύθηκε σε λευκό και κόκκινο, δίνοντας μια κοσμοπολίτικη νότα στην περιοχή –ακόμα και ο σχεδιασμός της πισίνας παραπέμπει στον εξωτικό προορισμό– και έναν επιπλέον καλό λόγο για «summer in the city». Στην ενότητα του φαγητού, τα best seller είναι πολλά. Οι μείξεις είναι μεγάλο ατού εδώ και παντρεύουν κλασικές προτάσεις με νέες ιδέες.
Γευστικά, ευφάνταστα κοκτέιλ που δεν θα έχετε δοκιμάσει πουθενά αλλού και μια μοναδική ατμόσφαιρα, συνθέτουν το απόλυτο σκηνικό για να απολαύσετε το ποτό σας. Οι έμπειροι Djs στα decks με playlists που ταιριάζουν στο ύφος και στο χαρακτήρα του κάθε bar, γεμίζουν τις βραδιές σας γεμάτες μουσικές και σας χαλαρώνουν. Και μαζί με ποτό σας δοκιμάστε και το bar food που ετοιμάζει ο σεφ Λέβις Κοδημάι, που παίζει με το street food – το corn dogs είναι πραγματικά αμαρτωλό και νόστιμο. Η λίστα των κοκτέιλ ακολουθεί και αυτή τη «γυμνή» φιλοσοφία τους που όμως έχει και μια δόση «σέξι» χωρίς να γίνεται προσκλητική. Οι τρεις τους έχουν δημιουργήσει ένα όμορφο βιομηχανικό χώρο με μικρή σάλα και πολλά τραπέζια έξω στην πλατεία της Αγίας Ειρήνης και θέλησαν να δώσουν μια άλλη ερμηνεία στη λέξη naked. Πίσω από αυτό το «γυμνό» project θα βρούμε τους bartenders Θάνος Κριμπούρας και Χριστίνα Φωκά, μαζί με τον συνέταιρό τους, Αντώνη Δημητρή.
Στο Andaman θα βρεις signature cocktails φτιαγμένα από εξωτικά φρούτα. Και τι καλύτερο για να τα συνοδεύσεις από ένα signature cocktail φτιαγμένο από εξωτικά φρούτα, ενώ θα ακούς ιδιαίτερες μουσικές. SuperflyΥλικά45 ml λευκό ρούμι15 ml λικέρ βερίκοκο15 ml σιρόπι βανίλια30 ml φρέσκος χυμός lime30 ml πουρές ανανά Όλα αυτά και μαζί η ξεχωριστή του διακόσμηση το έχουν κάνει ένα από τα αγαπημένα spots των νοτίων προαστίων.
Σε μία σχετικά μικρή πιάτσα, αρκετά μακριά από το κέντρο, θα δεις πολλά τέτοια μαγαζιά με ξύλινη διακόσμηση, ροκ ήχους και μπίρα να ρέει άφθονη, σε πολύ κοντινή απόσταση μεταξύ τους. Δες εδώ τις προτάσεις μας. Απόδειξη, ότι πολλά είναι και βραβευμένα στον τομέα τους, αλλά και το γεγονός ότι καθημερινά γεμίζουν κόσμο. Το Plum και το Porto Vecchio έχουν γενέθλια και το γιορτάζουν από τις 12 έως τις 14 Ιουλίου, μαζί με κορυφαία μπαρ της Ελλάδας και της Ευρώπης, που δίνουν ξανά ετήσιο ραντεβού στα βόρεια του Ιονίου. Tα (καλά) μαγαζιά γειτονιάς κάνουν σουξέ και στην Αθήνα, με τους λόγους να είναι μπόλικοι και να μην περιορίζονται στην αύξηση των αλκοτέστ. Το κορυφαίο ελληνικό premium gin δίνει ραντεβού με χαρισματικούς γευσιπλάστες σε κάποια από τα πιο όμορφα σημεία της χώρας.
Δυνατό του χαρτί, πέρα απ' τον καφέ, τις ενδιαφέρουσες προτάσεις για φαγητό και τα ζουμερά μπέργκερ και τις αυθεντικές ιταλικές πίτσες υπό την επίβλεψη του σεφ Αλμπέρτο Σιμιλλίδη, είναι τα κοκτέιλ του. Δεν είναι τυχαίο, άλλωστε, που βραβεύτηκε στον διαγωνισμό της Gardhu ως ένα από τα καλύτερα cocktail bars για το 2016. Τρόπος παρασκευήςΧτυπάμε πρώτα όλα τα υλικά στο σέικερ χωρίς πάγο, προσθέτουμε πάγο και χτυπάμε πάλι δυνατά. Η μέρα στο Ritzy ξεκινά με καφεδάκι και τραβάει μέχρι αργά το βράδυ με ωραία ποτά και ροκ μουσικές, ενώ διοργανώνονται και ειδικές θεματικές βραδιές. Και πώς θα μπορούσε να γίνει αλλιώς, αφού στην κάβα του φιγουράρουν πάνω από 150 ετικέτες ποτών και αποσταγμάτων, ενώ φημίζεται για τα ευφάνταστα κοκτέιλ του που συνεχώς ανανεώνονται ώστε να ταιριάζουν με την κάθε εποχή.
